ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ
Υλικά
1 Συσκ. Πιπεράκι καμπανάκι με τυρί 200γρ
1 Συσκ. φέτα κομμένη με μπαχαρικά 200γρ
2 Ντομάτες φρέσκιες
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι προαιρετικά
Εκτέλεση
Σε ένα πήλινο μπολ βάζουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο. Κόβουμε σε φέτες την ντομάτα και τοποθετούμε τις μισές στον πάτο. Αλατίζουμε εφόσον επιθυμούμε. Κόβουμε τις γεμιστές πιπεριές με τυρί σε κομμάτια και τις τοποθετούμε πάνω από την ντομάτα. Προσθέτουμε τα κομμάτια της φέτας με μπαχαρικά και κλείνουμε με τις υπόλοιπες ντομάτες. Προσθέτουμε ρίγανη και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 15’.
ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ ΜΕ ΤΟΜΑΤΑ ΛΙΑΣΤΗ
Υλικά
1 Συσκ. φέτα κομμένη με μπαχαρικά 200γρ
10 ντομάτες λιαστές
Νερό
Πιπέρι
Γιαούρτι στραγγιστό
Εκτέλεση
Βάζουμε τις ντομάτες σε λίγονερό να φουσκώσουν για μισή ώρα. Στραγγίζουμε και τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με την φέτα και λίγο πιπέρι. Προσθέτουμε μια κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό και ανακατεύουμε ξανά μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει απαλή υφή.